ブログ｜株式会社安田

今年も残りわずかとなりました。
安田鮮魚では、年末年始のお寿司の予約を受け付けています。
当日は混み合って、お寿司の生産が間に合わない場合があるのでご予約がおすすめ！
詳しくはInstagramでご確認ください(^^)

先日お客様から「巻寿司いりのオードブルはできないか？」とお問い合わせをいただきました。

できます！

おかずは工場で、巻き寿司は受け取り店舗の鮮魚テナントのお店で作りオードブルにしました。

今回はレタス巻と田舎巻でしたが、他にもいなり、お寿司、海鮮ちらしなど、ご要望に応じてお寿司は変更できます。

年末年始はお受けできませんが、それ以外はご予約も受け付けますので、ぜひお近くの安田のUOBENがおいてある店舗へお問い合わせください。

InstagramのDMでもお受けできますヨ！

あっという間に年末が近づいてきました。

年越しはおいしいお寿司とお刺し身が必須です！

トライアル日向店、日知屋店、児湯農畜産物直売所ルーピン、トライアル三重店では、お寿司の予約を承ります。

予約開始は12月1日を予定しています。

年末に向けて、弊社の寿司部門長のふっちーこと、淵上さんがお客様に満足してもらえるようにと毎年頭を悩ませながら計画を立ててくれています。

ふっちーは弊社にとっては女性初の社員さんで、お寿司の綺麗さがピカイチ！

お店で見つけたら気軽に話しかけてみてください★

門川町の庵川市場は活かしのお魚もたくさんあります。
安田鮮魚は活かしの魚を競り落としたら、活締めして店舗に配送します！
おいしさの秘訣はそんな一手間があるから…なんです(^^)

今日は金ふぐの干し物を作りました!

塩分濃度をきちんと測り、絶妙な干し具合で干し上げるのがPOINT!

試しに工場のスチコンで焼いて食べてみました。

ふっくらでジューシーで、最高です！

ふぐにはタンパク質が豊富に含まれている他、鶏のささみ肉よりも低カロリーな食材なのでダイエットの強い味方にもなります。

金ふぐには毒はありませんが、きちんとふぐ調理免許のあるスタッフがさばいていますヨ！

今日はスタッフの紹介をします。
日知屋店の日高君。
彼はちょっと天然？？だけど、真面目で頑張り屋さんです。
お魚の裁き等はまだまだ勉強中だけど、毎朝早くから市場に行って、
社長の競り落とした魚たちを店舗ごとに分けたり、力仕事を進んでやってくれています。
お寿司を作ることもある、頼れる若手社員です!

今日の延岡魚市場はカマスがたくさん！
カマスは塩焼き、煮付け、天ぷら、フライ、何にしても美味しい魚です。
フライにするときは、お酒とニンニク、塩コショウで下味をつけてパン粉をつけると美味しいです！試してみてください！

サンシールさの店は、月に一度、お魚ブロック、お刺身、丸魚、切り身、魚惣菜が組み合わせ自由の3パックで税込780円の大目玉イベントを行っています！水曜日にイベントを行うので、サンシールさののHPやチラシ、安田鮮魚のInstagramで確認してください！

今後ともよろしくお願いいたします。